{"id":673,"date":"2017-07-27T07:06:24","date_gmt":"2017-07-27T07:06:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/?p=673"},"modified":"2017-10-24T07:47:02","modified_gmt":"2017-10-24T07:47:02","slug":"come-conservare-il-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/come-conservare-il-vino\/","title":{"rendered":"Come Conservare il Vino"},"content":{"rendered":"
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Come conservare il vino<\/strong><\/h1>\n

Alcune semplici regole e piccoli consigli su come conservare il vino e mantenere inalterate le sue caratteristiche. Dalla corretta inclinazione del vino fino alla temperatura esterna<\/p>\n

Se volete apprezzare al massimo il vino che portate a tavola \u00e8 bene seguire alcuni accorgimenti. Iniziamo\u2026:)<\/p>\n

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    • Come posizionare le bottiglie di vino in cantina?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      \"comeL\u2019ambiente ideale per la conservazione del vino \u00e8 la cantina, dove la temperatura varia tra i 10\u00b0 e i 15\u00b0, dotata di buona areazione e poca luce. Le bottiglie devono essere coricate su un fianco, ma fa eccezione il vino da consumare giovane. Infatti, se si tratta di brevi periodi, l\u2019inclinazione non ha importanza. La posizione delle bottiglie distese permette al tappo di restare a stretto contatto con il vino, conservandolo umido e con una migliore aderenza al collo della bottiglia, riducendo cos\u00ec il rischio di ossidazione<\/p>\n

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        • Quanto dura il vino in una bottiglia chiusa?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Oltre alla corretta inclinazione delle bottiglie, \u00e8 necessario considerare quanto dura il vino in una bottiglia chiusa e su questo influisce la temperatura esterna, che dovrebbe essere mantenuta costante (sopra i 10\u00b0 ed inferiore ai 18\u00b0). Per i vini bianchi la temperatura ideale varia tra i 10\u00b0 e i 12\u00b0 e per i vini rossi tra i 12\u00b0 e i 15\u00b0.<\/p>\n

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            • \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Come conservare il vino rosso aperto.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

              Una volta aperta la bottiglia, il vino \u00e8 soggetto all\u2019ossidazione. Questo processo provoca delle variazioni sia nel colore che nell\u2019aroma; per ridurlo al minimo esistono in commercio i tappi a pressione che aspirano l\u2019aria e chiudono la bottiglia. In mancanza, usare lo stesso tappo di sughero<\/p>\n

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                • Come conservare il vino bianco aperto<\/strong>.\"come<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                  Si conserva in frigo, ma non pi\u00f9 di 3 giorni<\/p>\n

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                    • Come conservare il vino frizzante aperto<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                      Si possono utilizzare i tappi ermetici che non fanno svanire le bollicine e la bottiglia si conserva in frigorifero, fino ad un massimo di tre giorni.<\/p>\n<\/div>

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