{"id":810,"date":"2017-11-23T08:47:23","date_gmt":"2017-11-23T08:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/?p=810"},"modified":"2017-11-23T08:48:51","modified_gmt":"2017-11-23T08:48:51","slug":"cannonau-di-sardegna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/cannonau-di-sardegna\/","title":{"rendered":"Cannonau of Sardinia"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\"  style='background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;'><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div  class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion_builder_column_1_1  fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last 1_1\"  style='margin-top:0px;margin-bottom:0px;'>\n\t\t\t\t\t<div class=\"fusion-column-wrapper\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;\"  data-bg-url=\"\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"fusion-text\"><h1><strong>Cannonau of Sardinia<\/strong><\/h1>\n<p>Dalla nostra terra arriva sulle tavole di tutto il mondo il Cannonau di Sardegna, un vino rosso la cui origine si perde nel tempo, tanto da essere considerato il vino pi\u00f9 antico del Mediterraneo.<br \/>\nApprezzato e considerato come il miglior vino prodotto in Sardegna, il Cannonau ha un sapore sapido e profumato.<\/p>\n<p><strong>Vediamo le caratteristiche principali di questo vino che racchiude le fragranze tipicamente nostrane.<\/strong><br \/>\nLa maggior parte della produzione avviene nelle zone dell\u2019entroterra e distanti dalle coste e dal 1992 si fregia del marchio DOC.<br \/>\nEsistono diverse tipologie di Cannonau: Rosso, Rosato, Riserva, Liquoroso Secco e Liquoroso Dolce.<br \/>\nIl Cannonau viene prodotto in purezza o, come prevede il disciplinare di produzione, con almeno il 85% di uve dell\u2019omonimo vitigno, mentre il restante 15% \u00e8 rappresentato da altri vitigni a bacca nera autorizzati dalla Regione Sardegna.<br \/>\nIl Cannonau ha un bel colore rosso rubino che, invecchiando, rivela riflessi color granato o arancione. Il profumo \u00e8 fresco, speziato, maturo e con sentori fruttati del sottobosco e di prugne. Si possono anche percepire sentori tendenti al resinato e sfumature floreali che richiamano alla rosa passita.<br \/>\nIl sapore \u00e8 ricco, caldo, morbido, pieno e lascia un gradevole retrogusto leggermente amarognolo.<\/p>\n<p><strong>Modalit\u00e0 di Servizio e Abbinamenti<\/strong><\/p>\n<p>Il Cannonau \u00e8 apprezzato a temperatura compresa tra i 16\u00b0 e i 18\u00b0; fra gli accostamenti gastronomici citiamo i secondi piatti tipici della cucina sarda e a tutte le carni rosse in genere.<br \/>\nMolto ricercato, soprattutto dai turisti, il binomio Cannonau \u2013 formaggi saporiti e stagionati e, nella versione liquorosa, con la pasticceria secca.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-sep-clear\"><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep sep-none\" style=\"margin-left: auto;margin-right: auto;margin-top:;\"><\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":767,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[35,30,29,33,32,34],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=810"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3583,"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/810\/revisions\/3583"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tenutecossedda.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}